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根河市河西市场监管所开展“年夜饭”专项检查工作

文章来源:根河市市场监督管理局作者:杨胜利 发布时间:2021年02月05日 点击数: 字体:

春节将至,2月3日,为确保节日期间“年夜饭”安全,根河市市场监管局河西市场监管所开展了“年夜饭”安全监管专项检查工作。

此次检查,重点对辖区内的餐饮单位进行排查登记,全面摸清承办“年夜饭”餐饮单位底数及承办能力,掌握“年夜饭”预订情况;同时强化事前指导,对承办单位负责人、食品从业人员现场进行食品安全培训,要求按照《餐饮服务食品安全操作规范》严格落实健康管理、原料采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等制度,全面落实企业主体责任。

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