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根河市阿龙山市场监管所加强幼儿园食堂食品安全检查

文章来源:根河市市场监督管理局作者:隋志全 发布时间:2021年04月14日 点击数: 字体:

当前气温逐渐回升,病原微生物生长繁殖加快,食物极易腐败变质,各类食源性疾病开始进入高发期。为消除食品安全隐患,确保幼儿园食品安全,让孩子们在安全稳定的环境中学习和生活,近日,根河市阿龙山市场监督管理所对阿龙山镇幼儿园食堂食品安全进行了全面的检查和现场指导。

一是检查了从业人员资质,查看健康证是否逾期,是否有无证上岗情况;二是查看食品库房、食堂粗加工间、面案间、切配、加工区、消洗区是否符合食品安全标准,食品加工过程是否符合食品安全操作规程;三是检查食品留样情况,查看留样数量、克数、留样时间是否符合要求,留样记录是否齐全;四是检查食堂餐厨废弃物处置情况,查看餐厨废弃物处置台帐是否齐全,严禁将潲水等餐厨废弃物喂猪;五是检查食品进货验收台账,查看是否严格执行索证索票和进货查验制度。

对检查中发现的问题执法人员提出了整改意见,并要求幼儿园加强自检自查,消除食品安全隐患,杜绝食品安全事故发生。

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