一、产业现状

    １９９２年，根河引种平菇、猴头、金针菇、香菇、黑木耳人工栽培试验获得成功。１９９３年,进行食用菌制种研究和栽培技术推广工作。１９９９年，以根河市区和好里堡镇为重点，食用菌生产初具规模。２００２年，出现了以蒙森食用菌公司为代表的食用菌加工企业。２００４年，种植食用菌３００万袋。其中黑木耳２７２万袋。２００５年种植食用菌可达４００万袋。食用菌产业以黑木耳为主，质量好，产量高，从２００３年开始，黑木耳价格一路攀升，由原来的１８元/斤，涨到３５元/斤，且供不应求。目前年可加工干品３０万斤。

    现有黑木耳深加工企业2家。蒙森食用菌有限公司是根河市重点培植的企业，拥有固定资产２００万元，占地面积２．２万平方米，职工３８人，季节用工３６人。主要生产黑木耳、白灵菇、榆黄蘑、金针菇等干品和压缩盒式礼品以及袋装真空保鲜产品。企业通过与种植户签订种植订单，在公司、基地、农户之间建立有效的利益连接机构，为黑木耳产业化发展奠定了基础。

    食用菌产业对外合作和招商引资也开始有所突破，现已与黑龙江省加格达奇兴安有限公司就品牌、技术、市场等方面签订了合作意向，正在积极筹划建厂。

    二、产业发展优势：

    食用菌是非常好的保健食品，除具有润肺、通便、疗痔功能外，还具有降低胆固醇、降低血压、降血脂和抑制肿瘤等作用。目前全国人均消费量极低，市场前景看好，发展空间很大。根河市发展食用菌产业具有多方面的突出优势。

    （一）原料资源优势。种植食用菌主要原料是阔叶树锯末。根河市有丰富的森林资源，是国家重要的木材生产基地，每年加工木材约产生７００万斤阔叶树锯末和８０００万斤落叶松锯末，这些锯末足以保证种植需要。

    （二）气候环境优势。食用菌喜凉爽，最适宜在摄氏１０℃——３０℃之间生长。根河市位于大兴安岭北部林区，春秋相连，长冬无夏，高温日数少，昼夜温差大。就全国食用菌生产的生态条件比较，可谓得天独厚。

    （三）政策优势。为了发展林木替代产业，根河市适时提出了“三个基地”建设，制定了贷款贴息等一系列扶持政策，为食用菌种植创造了宽松的环境；科技农牧部门积极开展技术培训和新技术推广工作，为农户提供技术服务；政府还通过加大对外宣传力度，统一市场价格，组织农户学习考察，扶持加工企业，创立地区品牌来发展壮大种植规模。

    （四）产品优势。根河地区生产的食用菌片大肉厚，色黑纯正、口感好、营养丰富，且食用方便，保质期长。经东北师范大学分析测试中心检测表明，根河所产的食用菌营养成份十分丰富，含蛋白质１１．９５％，脂肪０．７２％，粗纤维６．２５％，总碳水化合物７２．５３％，此外含磷、铁、锌等微量元素及硫胺素、核黄素、胡萝卜素等维生素。主要成分指标好于国内其他地区的同类产品。

    （五）人才技术优势。经过多年的种植，根河总结出了一套适合大兴安岭高寒林区食用菌制种和栽培技术，能够防治常见的菌病菌疫；培养出了一批熟悉本地区气候环境，掌握种植管理技术，具有丰富种植经验的“土专家”。

    三、发展措施和目标

    下一步，根河市将通过公司与种植户签“订单”等方式，实现加工企业与种植户的紧密联系。企业采取提供菌种、技术指导、病害防治服务、产品收购实行最低保护价等方式，加强对种植户的产前产中产后服务，确保种植户增收。加工企业在保证质量前提下扩大生产加工规模，壮大实力，发挥龙头带动作用。做好企业与种植户的对接工作，努力解决种植、加工、销售等各环节的具体困难和问题，加强与市内外部门、科研机构、专家、企业的联系与合作，营造良好的外部环境，尽快实现食用菌产业化。