按照新冠肺炎疫情防控工作新要求，为切实做好返乡人员隔离期间餐饮服务食品安全保障工作，有效预防食品安全事故发生，根河市市场监督管理局制定工作实施方案，在周密安排部署下，全力保障根河市定点隔离酒店隔离人员隔离期间食品安全保障工作。

明确职责，做到人员、措施、任务“五落实”，以高度的责任心对待返乡人员隔离期间食品安全保障工作。一是提前介入对每餐的食材蔬菜、肉类以及米、面、油进行全面排查，杜绝可能存在的食品安全隐患。二是加强从业人员管理。设立从业人员体温检测站，检测每日体温并如实记录，同时加强从业人员工作服消毒及上岗前佩戴口罩的监督检查。三是严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严格执行各项餐饮食品安全管理制度。四是重点检查餐饮单位落实第一责任人情况。针对从业人员健康管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用餐留样等内容进行检查。五是要求实行分餐制配餐。厨师在厨房将制作的菜点产品按每客一份分配，由专职人员发放给每一位隔离就餐人员食用。

食品安全重于泰山，根河市市场监管局将严格按照“四个最严”的要求，严格落实企业主体责任，狠抓食品安全，切实保障返乡人员隔离期间食品安全。